イギリスのウナギのゼリー寄せとか、イヌイットやエスキモーのキビヤック（アザラシのお腹の中に鳥を詰め込んで長期発酵させるもの）とか、スウェーデンの超くさい塩漬けニシンのシュールストレミングとか、フィリピンの孵化直前の卵料理 … 続きを読む 見た目のヤバさは函館、いや世界でも屈指の「活イカ踊り丼」を提供する「一花亭たびじ」