朝市の食堂って、市場から仕入れたばかりの食材が新鮮でしかも安く食べられるってイメージが強いと思います。そのイメージをそのまま体現しているのが、函館朝市「どんぶり横丁」の中に構える「朝市の味処 茶夢」です。 ※本稿で紹介す…